I've been waiting for a while now for my test results to come in.
And now it's here: I do NOT have Celiac disease! Thank God!!
But it is gluten sensitivity, which means that my body reacts to food containing gluten. And that's ok. I rarely eat food with flour and such, but if I want to have cake, bread or my brownies... yes, I will have cake, bread or my brownies! Just not everyday.
I've been waiting for my results since this summer. I had to start eating wheat again on a regular basis because I cut most of it out a few years ago due to very weird reactions, then a blood test had to be done, then some other tests (that I do not want to have to take again for the rest of my life!), then I had to wait, then wait, then wait.
But now the waiting is over. Woo hoo!!
I can go back to my life again.
Awesome!
Un soir de janvier
14 years ago
Cela fait près de trois semaines maintenant que tu a pris connaissance de ton allergie au gluten comme le gluten se retrouve dans plein de mets trouves-tu ça difficile lorsque tu fais ton épicerie?
ReplyDeleteOh so good! We've had the whole discussion about our ailments...so I'm so happy about your results!
ReplyDeletegimiche... J'étais déjà au courant que j'avais une allergie au gluten mais je ne savais pas jusqu'à quel point. Et heureusement ce n'est pas aussi grave que je pensais. Mon alimentation à changé drastiquement ces dernères années à cause de mes problèmes de santé donc j'ai été obligé de faire très attention à l'épicerie, mais ce n'est pas si pire que ça... J'aime cuisiner donc ça m'a permis d'essayer d'autres recettes :)
ReplyDeleteJe suis content pour toi
ReplyDeleteJe connais une fille qui a tellement souffert de ça peut-être qu'elle en souffre encore mais je ne l'ai pas revu depuis qu'elle est parti vivre à Nelson au BC